I Italien har karnevallet ældgamle rødder, og der er hundredvis af lokale traditioner med typiske masker, særlige skikke og et uendeligt udvalg af opskrifter!
I karnevalsperioden fejrer man traditionelt glæde og overflod som forberedelse til fastetidens afkald og stramninger. I måneden op til askeonsdag fejrer alle regioner i Italien faktisk karneval med store parader med vogne og farverige masker, traditionelle og mindre traditionelle!
Festlighederne i forbindelse med karneval har utvivlsomt en førkristen oprindelse, og den katolske folklore og liturgiske kalender har været i stand til at integrere og holde liv i ånden fra de gamle romerske ritualer, som de stammer fra. I Italien finder vi mange karnevalsrelaterede begivenheder, og nogle byer skiller sig ud med deres originalitet og festlighed: tænk på karneval i Venedig, Ivrea eller Viareggio!
I denne artikel finder du alt, hvad du behøver at vide om årets mest farverige festival, dens oprindelse, traditioner og gastronomiske skikke. Et italiensk kursus for begyndere er den perfekte måde at starte på, hvis du vil lære sproget fra bunden.
Oprindelsen af karneval
Substantivet "karneval" stammer fra det latinske udtryk carnem levare, dvs. "at slippe af med kødet", som blev brugt fra middelalderen og frem med henvisning til skikken med at spise et måltid med kød før fastens afholdenhedsperiode.
Men hvad er oprindelsen til karneval? Karneval menes at stamme fra de dionysiske fester og de romerske saturnalia, festligheder, der involverede en suspension af sociale regler og forpligtelser, baseret på en "omvending" af den forudbestemte orden.
Under disse festligheder var respektløs opførsel tilladt, med vittigheder og drillerier, der havde til formål at undergrave de sædvanlige sociale normer.
I løbet af middelalderen blev mange af de traditioner, der stadig findes i vores område i dag, dannet. Traditionelt var karnevalsfesterne folkets sidste mulighed for at spise rigeligt, da der som regel var stor mangel på mad i slutningen af vinteren, når forsyningerne begyndte at slippe op. Italiensk kursus Odense for alle niveauer – lær italiensk med engagerede undervisere og fokus på kultur.
I århundredernes løb forsøgte den katolske kirke at bekæmpe karnevalets udskejelser, men med ringe succes, og til sidst tolererede man det, integrerede det og institutionaliserede det.
Maskerne i det italienske karneval
Det italienske karneval kan prale af mange traditionelle masker, for det meste centreret om typiske Commedia dell'arte-figurer, men ofte også knyttet til meget gamle lokale legender, skikke og traditioner.
Lad os se på nogle fakta om Italien og dens karnevalsmasker:
- Traditionelle masker har ofte meget gamle rødder, af bonde- og/eller arkaisk-hedensk oprindelse.
- Nogle figurer blev udtænkt og skabt specifikt som symboler på karnevallet i en bestemt lokalitet.
- Mange berømte masker opstod i forbindelse med dukketeater.
- Nogle traditionelle karnevalsmasker stammer fra italienske Commedia dell'arte-figurer.
Men hvad er de mest berømte masker fra det italienske karneval?
Harlekin
Arlecchino er helt sikkert den mest berømte maske fra det italienske karneval og den, der oftest nævnes på alle italienskkurser for udlændinge. Han blev født i forbindelse med Commedia dell'arte i Bergamo-området og er sandsynligvis det mest berømte kostume i den italienske karnevalstradition med sine farvede ruder, sorte maske og hvide hat.
Harlekin fremstilles normalt som en munter og jovial tjener, altid i opposition til sin herre, Pantalone, som han kæmper med om opmærksomheden fra den smukke tjener Colombina.
Pulcinella
Pulcinella er en napolitansk maske fra Commedia dell'arte, der officielt blev skabt i det 17. århundrede, selvom figurens oprindelse kan være meget ældre.
Figuren Punchinello har krydset grænserne for Commedia dell'arte, er kommet ind i italienskundervisningen for udlændinge og er i det hele taget blevet symbolet på dukke- og marionetteatret, hvor han spiller rollen som en modig og fræk helt. Lige fra begyndelsen har Pulcinella legemliggjort det napolitanske folks ånd: han er en fattig, ydmyg og plaget karakter, som ikke desto mindre formår at overvinde livets modgang med lethed og munterhed.
Karnevalets søde sager
Som vi har set, er karneval i Italien blevet fejret siden romertiden, og siden da har hovedpersonerne i denne fest uden tvivl været mad og vin.
Vidste du, at kvinder i Romerriget tilberedte bolsjer med æg og mel stegt i svinefedt, kaldet "frictilia", og at de blev delt ud i gaderne i forbindelse med Saturnalierne, de berømte ritualer dedikeret til guden Saturn?
Denne tradition for at tilberede enkle, stegte kager er gået i arv til os i form af chiacchiere, bugie, frappe eller crostoli, alle varianter af den samme opskrift med forskellige navne og former alt efter sted og regional tradition.
Chiacchiere (og lignende) er faktisk den mest berømte karnevalskage i Italien, som tilberedes til fastelavn: det er tynde, sprøde strimler af stegt dej, som regel drysset med flormelis.
Vil du have opskriften? Så er den her!
I dag er karneval fortsat en tid med stor hygge og kollektiv glæde, hvor man spiser et uendeligt antal søde sager og typiske regionale fødevarer, der udgør et af de vigtigste og mest betydningsfulde aspekter af denne meget specielle periode i vores lands folklore. Hvis du gerne vil lære mere om dette aspekt af karnevallet, inviterer vi dig til at læse vores artikel om de mest populære karnevalsopskrifter!
De mest berømte begivenheder i det italienske karneval
En måned før askeonsdag, fejres karnevallet med parader, masker og spisning af typiske søde sager og traditionelle retter!
Hver by og region i Italien har sine egne traditioner i forbindelse med karneval: Parader, festivaler, traditionelle kostumer og typiske opskrifter varierer fra sted til sted.
I mindre byer kan man ved karnevalstide let støde på skolegrupper af børnehave- og folkeskolebørn, der gladeligt paraderer blandt små eller mellemstore vogne med områdets traditionelle masker som indledning på paraderne.
I større byer er karnevalsbegivenhederne derimod meget større og mere strukturerede, og i nogle tilfælde tiltrækker de mange turister med overfyldte parader og overdådigt store vogne, efterfulgt af marchorkestre, dansetrupper og gruppekostumer til paraderne.
Blandt de mest kendte og populære karnevalsbegivenheder er det berømte slag om appelsinerne i Ivrea og karnevalsparaderne i Viareggio og det udødelige maskerede karneval i Venedig, som faktisk er et af symbolerne på italiensk kultur i verden, og som tiltrækker tusindvis af turister hvert år.
Der er så mange regionale og lokale karnevalsbegivenheder og traditioner forbundet med de italienske karnevalsmasker.
God læselyst og... vi ses måske til karneval næste år.
Kunne du lide denne artikel? Skriv en anmeldelse!
Loading...
