Standarddesserter til afslutningen af grillmaden spænder fra frugtsalater til kiks og is, alt sammen fra køkkenet. Ingen ville sige nej, men hvorfor lade de stadig glødende kul gå til spilde? Du kan også lave din
dessert på grillen, fra grillet frugt til brownies og endda cheesecake. Denne artikel viser dig hvordan.
| 🍰 Dessert | 🍑 Ingredienser | 🔪 Udstyr du har brug for |
|---|---|---|
| Honning-kanel ferskner | Honning -kanel , skrællede, skårne ferskner | grillmåtte til skål eller grillplade, tang |
| Glaserede ananasringe | skiver af ananas smør kondenseret mælk brun farin | saucebørste, grillmåtte eller grillplade, tang |
| Bananbåde | bananer skåret på langs mini- skumfiduser med chokoladestykker | aluminiumsfolie tang |
| Smores | grahamkiks skumfiduser chokoladebarer | spyd |
| Grillede brownies | browniedej | beskyttelseshandske i støbejernspande |
| Grillet cheesecake | tilberedt cheesecake | støbejernspande et sted på grillen væk fra direkte varme. beskyttelseshandske |
Klassiske BBQ-dessertidéer
Nogle gange er det enkle bedst. Traditionelle sommer-BBQ-desserter minder om den sjove tid fra tidligere somre, hvor det at løbe rundt med en lækkerbisken i hånden var livets højdepunkt. Disse to grill-desserter vil sende al den nostalgi tilbage i luften.
S'mores: En fast bestanddel af udendørs dessertopskrifter
Denne standard dessert ved lejrbålet stammer fra begyndelsen af det 20. århundrede i USA, hvor selv forfinede damer forkælede sig selv med den søde lækkerbisken. I årtier forblev s'mores en fast bestanddel af drenge- og pigespejderarrangementer og strandfester. På det seneste er selv voksne begyndt at gøre dem til en del af deres grillfest.
Digestive-kiks er perfekte til at give en s'more-form og reducerer sukkerindholdet. Hvis du smører dem med Nutella eller jordnøddesmør i stedet for en chokoladebar, bliver de lidt mindre klistrede.
Bananbåde: Topping i nemme BBQ-desserter
Som altid er sukkerindtag et alvorligt problem, selv når man taler om desserter. Det er uklart, om det at erstatte kage eller kiks med en banan gør noget gavnligt, men disse lækkerier er et forsøg værd.
Hvis du virkelig er sukkerbevidst, kan du prøve at erstatte skumfiduserne med bær eller hakkede æbler. Men kombinationen af banan og chokolade er ikke noget, man skal rode med! 😠
Grillet frugt: Hurtige BBQ-desserter
Til klassikerne ovenfor og dem, der er vist her, behøver du ikke nogen særlig type grill eller udstyr. Enhver standardgrill - trækulsgrill, gasgrill eller bærbar - fungerer til grillede frugtdesserter.
Disse grill giver ganske vist grillet frugt.
Frugten vil dog mangle den distinkte smag, som en flammegrill giver dem.
Honning-kanel grillede ferskner
Tilsætning af lidt smør og/eller vaniljeekstrakt gør din glasur en smule fyldigere og en knivspids salt dæmper sødmen uden at forringe smagen. Server dem med is, kage eller bare sådan. Mums!
Du kan også lave spyd af ferskenskiver inden grillning og påføre glasuren, når de er sat på spydet.
Denne konfiguration vil hjælpe med at fange noget af glasuren mellem skiverne.
Det gør dem også lettere at spise.
Ananasskiver med brunt sukkerglasur
Hvis du kan grille ferskner, er det en leg at grille ananas! Desuden giver denne frugts friske, naturlige smag en modvægt til glasurens sødme. Du behøver sandsynligvis ikke instruktioner i, hvordan du skræller og skærer din ananas i skiver, så denne tjekliste starter med at lave glasuren.
Ligesom med fersknerne kan du servere grillet ananas med is eller kage. Du kan endda overveje at lave en glaseret ananassandwich: en skive frugt mellem to kiks. Ligesom med fersknerne kan du sætte ananasstykker på spyd for at lave en dessert, der kan tages med dig.
Vidste du, at en ananas faktisk er en samling af tæt sammenvoksede bær3 ?
Der går op til 200 blomster til at lave en enkelt ananas.
Bagværk som BBQ-desserter
Som du ved, er grillmad meget mere end blot at smide kød på grillen. Det kræver hovedretter og tilbehør, samt selvfølgelig desserter. Men du behøver ikke at begrænse dit dessertvalg til ristede skumfiduser og grillet frugt, hvor lækre de end er. Du kan også lave lækkert bagværk på din grill.
Brownies: De ultimative grillede slik
Din foretrukne brownie-opskrift behøver sandsynligvis ingen forbedring. Alligevel kan et strejf af mesquite eller anden grillsmag være det spark, du aldrig vidste, dine brownies havde brug fo . Desuden er teksturen en smule anderledes end brownies bagt i ovnen. Prøv grillede brownies og smag forskellen!
Cheesecake: Dronningen af røgede desserter
Cheesecake er en mere delikat konfekt, men den er stadig sej nok til ikke at visne på grillen. Og hvis du higer efter denne desserts karakteristiske smag, så forestil dig hvor meget mere fristende den vil være med en røget indsprøjtning.
Cheesecake bages på grillen stort set ligesom brownies gør. Du skal blot følge din yndlingsopskrift, hælde blandingen i en velkrydret støbejernspande, placere den på grillen væk fra direkte varme, og lukke låget.
Brug en støbejernspande i stedet for en almindelig bageform.
Dette vil sikre en jævn varmefordeling i hele desserten.
Hvis du ikke har en støbejernspande, er det vigtigt at placere din almindelige kageform på en støbejernsgrillplade for at forhindre kagens bund i at brænde på. Men det anbefales ikke, da kagens sider vil være ubeskyttede.
Fordelene ved dessert på grillen
Bagning gøres af kærlighed, for at dele med familie og venner, for at se dem smile.
Anna Olsen, konditor
Enhver guide med selvrespekt til grillmad vil fremhæve alle fordelene ved grillet mad, ikke mindst eksplosioner af smag, mindre fedt og forbindelsen til naturen. Men få berører det, Anna Olsen beskriver: hvordan det er at grille udendørs hører sammen med at dele med familie og venner.
Når det er tilfældet, hvorfor skulle du så konstant hoppe op, løbe ind i huset og tjekke desserten? Eller skulle forberede den inden din fest, når den kunne stå og tilberedes, mens du nyder din hovedret?
Når du laver dine desserter på grillen, bliver du ved festen og ikke i baglokalerne. Faktisk bliver det at lave desserten en del af det sjove.
Og alt dette ligger forude, før du kan imponere dine venner og familie med en nyskabende grillet dessert.
Uanset om det er en cheesecake eller simple s'mores, har grillede desserter en unik smagsprofil, der forlænger smagen af grillens hovedret. Næsten alle vil trods alt indrømme, at den samme bøf smager anderledes, når den er stegt på panden, end når den er grillet. Hvorfor skulle grillede brownies være anderledes?
Men måske den største fordel ved at grille dine desserter er, at dit køkken forbliver rent. Lad os se det i øjnene, den værste del af grillfester er oprydningen, ikke?
Bliver den pligt ikke værre i et overophedet køkken? Grillning af frugt og kage udnytter den varmekilde, der allerede er aktiv, uden at øge din el- eller gasregning og overophede dit hus.
Dessert på grillen: Vigtige tips
Generelt gælder standard grillteknikker for at lave grilldesserter. Selvom grillfester er sjove og engagerende, er der dog et par forholdsregler.
En grill er en naturlig fare for børn og kæledyr.
Sørg for, at den er godt beskyttet ved alle grillarrangementer!
Forberedelse af grillen
Stort set alle typer grill kan bruges til at lave desserter (men dem med låg er bedre). Men en dårligt vedligeholdt grill vil give tvivlsomme resultater. Rene grillplader, måtter og stegepander er naturligvis et must.
Derudover skal du sørge for, at din grill har et godt ventilationssystem, og det ville være en fordel, hvis din grill har et termometer, så din dessert ikke bliver for gennemstegt.
Hvad skal man grille
I teorien kan alle frugter grilles, men nogle egner sig bedre til grillning end andre. Det samme gælder for grillning af stort set alt, lige fra dej (grilles ikke godt!) til fødselsdagskage (grilles ret godt). Så vælg dine dessertingredienser efter, hvordan de klarer sig på grillen.
Skumfiduser og chokolade passer naturligt sammen med grill, men kan efterlade en svær at fjerne, klæbrig rest. Overvej det aspekt, når du vælger dine grillingredienser.
Kildehenvisning
- Betts, Tiffany. “Du kan takke pigespejderne for de første officielle S'mores.” Food Republic , 23. juli 2024, www.foodrepublic.com/1624242/smores-origin-history-girl-scouts/ . Tilgået 21. maj 2026.
- admin. “Grillede ferskner med kanel og honning.” Grabandgorecipes , 2020, grabandgorecipes.com/grilled-peaches-with-cinnamon-and-honey/ . Tilgået 21. maj 2026.
- Utah State University. “Er ananas bær? Plus bonustips og lækre opskrifter!” Usu.edu , 2024, extension.usu.edu/createbetterhealth/blog/arepineapplesberries . Tilgået 21. maj 2026.
- Melendez, Jarrett. “Sådan bager du brownies på grillen og vinder sommeren.” Epicurious , 24. maj 2022, www.epicurious.com/expert-advice/summers-best-brownies-are-baked-on-the-grill . Tilgået 21. maj 2026.
Sammenfat med AI
Kunne du lide artiklen? Skriv en anmeldelse!
Loading...
