"Træn for at stimulere, ikke for at udslette. Verden blev ikke skabt på en dag, og det blev vi heller ikke. Sæt dig små mål, og byg på dem." - Lee Haney

Det kan være svært at holde den samme vægt i løbet af juleperioden.

Ønsker du at smide lidt vintervægt? Prøver du på at blive klar til sommeren?

Omkring en tredjedel af alle kvinder har prøvet mindst 5 forskellige diæter i løbet af deres liv. Men en ændring af den måde, du spiser på, kan hjælpe dig med at tabe dig bedre end en bestemt diæt.

I denne artikel har vi 10 opskrifter, der kan hjælpe dig med at tabe dig uden at skulle følge en latterlig diæt. At lave sund mad selv er nøglen!

De bedste undervisere i ernæring
Lisbeth
Lisbeth
200kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Lucas
Lucas
249kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Samuel
Samuel
250kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Ivan
Ivan
250kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Christina
Christina
240kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Louise
Louise
275kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Cecilie
Cecilie
350kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Sara
Sara
310kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Lisbeth
Lisbeth
200kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Lucas
Lucas
249kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Samuel
Samuel
250kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Ivan
Ivan
250kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Christina
Christina
240kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Louise
Louise
275kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Cecilie
Cecilie
350kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Sara
Sara
310kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Kom i gang

Citronkylling

Hvis du vil tabe dig, kan nogle få små ændringer være afgørende. I vores samfund er der fristelser overalt i form af mad. Vi arbejder meget, vi tilbringer meget tid ude, og at lave mad selv har en tendens til at træde i baggrunden.

sund mad opskrifter er nemmere end du tror
Når du først har fået ingredienserne til madlavningen, er du halvvejs i mål. (Kilde: Unsplash)

Det er ikke så kompliceret at spise sundt. Du skal bare have de rigtige opskrifter. Her er en med kylling, som du kan få med ris, quinoa, squash eller gulerødder.

Til 4 personer skal du bruge:

  • 500 g svampe.
  • 10 små hvide løg.
  • 4 kyllingelår (eller -bryst) uden skind (som hovedsageligt består af fedt).
  • 3 spiseskefulde creme fraiche light (mindre end 3 % fedt).
  • 2 citroner.
  • 2 spiseskefulde provenceurter.
  • 1 spiseskefuld olivenolie.
  • Salt og peber.

Tilberedning:

  • Kyllingen steges på en pande med lidt olivenolie. Tilsæt salt, peber og urter af provence.
  • Når kødet begynder at brune, sænkes varmen.
  • Tilsæt saften fra en enkelt citron, fløde, løg, svampe og den anden citron skåret i kvarte.
  • Tilsæt en smule vand, hvis saucen ikke dækker hele kyllingen, og lad den simre i ca. 20 minutter.

En sund sandwich til at tage med på farten

Hvis du vil undgå pomfritter fra kantinen eller en færdigret, hvorfor så ikke lave dig en god sandwich til frokostpausen?

Det er hurtigt lavet, og det betyder, at du har noget sundt til, når du bliver sulten. Sundt behøver ikke at være intetsigende og det er en god ret at tilføje til din kostplan.

Ingredienser:

  • 2 skiver fladbrød.
  • 50 g flødeost med 0 % fedtstof.
  • 1 hårdkogt æggeblomme.
  • 1 gulerod.
  • En halv tomat.
  • Et par salatblade.
  • 1 teskefuld eddike.
  • Saften fra en halv citron.
  • Persille, salt og peber.

Tilberedning:

  • Til dressingen blandes flødeost, eddike og æggeblomme. Tilsæt salt, peber og persille.
  • Skræl og riv gulerødderne, og tilsæt citronsaft til dem. Skær tomaten i skiver, og tilsæt et par salatblade.
  • Rist brødet. Tilsæt dressingen på en skive og sæt det hele sammen. Skær diagonalt for at gøre det lettere at spise.

Japanske nudler med rejer

Her er en sund ret fra landet med den opgående sol.

Tilføj lækre og sunde retter til din kostplan for vægttab og lær nye sund mad opskrifter
Salat som tilbehør kan spises som en del af en sund kost. (Kilde: Unsplash)

Til 2 personer skal du bruge:

  • 100 g soba-nudler.
  • 1 gulerod.
  • 1 bouillonterning
  • Ingefærrod.
  • Et lille løg.
  • 2 hvidløgsfed.
  • 150 g rejer.
  • 1 spiseskefuld friskhakket koriander.
  • 1 teskefuld gurkemeje.
  • 2 spiseskefulde sojasovs.
  • 1 teskefuld sesamfrø.
  • 1 lime.

Tilberedning:

  • Skær guleroden i tern og brun den på en pande. Når guleroden er færdig, koger du nudlerne i bouillonen i ca. 10 minutter. Skyl dem med varmt vand.
  • Skræl og skær løg, hvidløg og 2 cm frisk ingefær i skiver. Brun det hele på en pande med lidt olivenolie.
  • Tilsæt de pillede rejer, og bland det hele på panden. Tilsæt koriander, gurkemeje og sojasauce. Tilbered i endnu et minut, før du tilsætter sesamfrøene.
  • Fordel nudlerne i to skåle og tilsæt rejerne i hver skål. Tilsæt en smule limesaft og server.

Spinatomelet

Dette er en hurtig ret til, når du ikke har tid.

Til 4 personer skal du bruge:

  • 6 æg.
  • 350 g frisk eller frossen spinat.
  • 30 g revet ost.
  • 2 hvidløgsfed.
  • Olivenolie, salt, peber.

Tilberedning:

  • Hak hvidløgene og brun dem i en pande med to spiseskefulde olivenolie. Tilsæt spinat og lad det stege i et par minutter.
  • Slå æggene op i en skål og pisk dem. Tilsæt ost, salt og peber.
  • Hæld blandingen direkte på panden med spinaten, og lad det stege ved svag varme.
De bedste undervisere i ernæring
Lisbeth
Lisbeth
200kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Lucas
Lucas
249kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Samuel
Samuel
250kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Ivan
Ivan
250kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Christina
Christina
240kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Louise
Louise
275kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Cecilie
Cecilie
350kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Sara
Sara
310kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Lisbeth
Lisbeth
200kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Lucas
Lucas
249kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Samuel
Samuel
250kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Ivan
Ivan
250kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Christina
Christina
240kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Louise
Louise
275kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Cecilie
Cecilie
350kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Sara
Sara
310kr
/t
Gift icon
1. undervisning gratis!
Kom i gang

Tærte med svampe

Hvem sagde, at sundt skulle være kedeligt?

sund mad opskrifter kan være både nemme og lækre
Du kan altid ændre opskriften, men vær forsigtig med, hvad du tilsætter. (Kilde: Unsplash)

Til 4 personer skal du bruge:

  • Tærtedej eller butterdej.
  • 500 g svampe.
  • 1 hvidløgsfed.
  • Persille.
  • 30 g gram smør.
  • 200 ml skummetmælk.
  • 200 ml fløde med 3 % fedtstof.
  • 2 æg.
  • Salt og peber.

Tilberedning:

  • Forvarm ovnen til 210ºC.
  • Hak hvidløg og persille og brun dem i en gryde sammen med svampe og smør i ca. 15 minutter. Tilsæt salt og peber.
  • Pisk æggene sammen med fløde, mælk, salt og peber i en stor skål.
  • Fordel dejen i en tærteform. Prik den med en gaffel. Fordel svampene på dejen, og kom derefter æg og fløde på. Bages i ca. 25 minutter.

Spaghetti med tomat, basilikum og pesto

Til 4 personer skal du bruge:

  • 4 klaser cherrytomater.
  • 2 hvidløgsfed.
  • 1 bundt basilikum.
  • 50 g parmesan.
  • 50 g pecorino.
  • 300 g spaghetti.
  • 6 valnødder.
  • 2 spiseskefulde pinjekerner.
  • Olivenolie og salt.
sund mad opskrifter indeholder både fedt, kulhydrater og protein
Protein er en vigtig kilde i din sunde kost. (Kilde: Unsplash)

Tilberedning:

  • Knæk valnødderne op.
  • Gem et par blade basilikum til side til pynt.
  • Bland basilikum sammen med valnødder, pinjekerner og hvidløg. Tilsæt et skvæt olivenolie og parmesan og pecorino. Bland det hele.
  • Kog spaghettien i saltet vand.
  • Brun cherrytomaterne.
  • Si pastaen og bland den med pestoen. Pynt med et par basilikumblade og tomaterne.

Vegetarisk burger og søde kartoffelfritter

Til 4 personer skal du bruge:

  • 1 blok tofu.
  • 6 spiseskefulde sojasauce.
  • 6 spiseskefulde mandler.
  • 1 æg.
  • 8 spiseskefulde mel.
  • Salt, peber, chilipulver og olivenolie.
  • Burgerboller.
  • 150 g sød kartoffel.

Tilberedning:

  • Bland tofu, sojasovs, mandler, æg, mel, salt, peber og chilipulver.
  • Lav fire frikadeller af blandingen og steg dem på en pande med lidt olivenolie.
  • Servér dem i en burgerbolle med en let yoghurtsauce, lidt salat, løg og tomater i skiver.
  • Til de søde kartoffelfritter: Skær de søde kartofler i stave. Læg dem i et ovnfast fad. Hæld et skvæt olivenolie på, tilsæt lidt salt og peber, og bag dem i 40 minutter.
  • Du kan altid erstatte burgerboller med store tomater, der er bagt i ovnen.

Bulgur og grøntsager

Til 4 personer skal du bruge:

  • 130 g bulgur.
  • 2 søde kartofler.
  • 2 gulerødder.
  • 2 majroer.
  • 1 kogt rødbede.
  • 130 g spinatblade.
  • 35 g revet parmesan.
  • Salt og peber.

Tilberedning:

  • Skræl grøntsagerne og skær dem i tern. Kog roer og gulerødder i kogende vand med salt. Kog spinaten i vand i 5 minutter. Damp de søde kartofler.
  • Kog bulguren.
  • Forvarm ovnen til 180ºC. Fordel grøntsagerne i 4 ovnfaste fade. Tilsæt de søde kartofler og bulgur. Dæk med revet parmesan og bag i 15 minutter.

Pastasalat med artiskok og feta

En perfekt opskrift til sommeren.

Til 4 personer skal du bruge:

  • 1 lille løg.
  • 1/2 citron.
  • 1 spiseskefuld friskhakket koriander.
  • 250 g artiskokhjerter.
  • 250 g pennepasta.
  • 150 g feta.
  • 2 spiseskefulde pinjekerner.
  • 2 spiseskefulde olivenolie.
  • Salt og peber.

Tilberedning:

  • Kog og si pastaen og skyl den derefter i koldt vand.
  • Skær artiskokkerne i kvarte stykker. Skær fetaen i tern. Skræl og skær løget i skiver.
  • Rist pinjekernerne hurtigt på en pande, inden olivenolie, citronsaft, salt og peber tilsættes.
  • Bland det hele i en salatskål med koriander og server det hele sammen.

Rødspættefillet og squashrisotto

Til 2 personer skal du bruge:

  • 200 g rødspættefillet.
  • 200 g brune ris.
  • 300 g squash.
  • 1 stort løg.

Tilberedning:

  • Vask og udkern squashen, før den skæres i tern.
  • Skræl og skær løget i skiver. Brun det hele i en gryde med lidt vand. Tilsæt ris, to glas vand, squash, salt og peber. Lad det hele simre i 20 minutter ved svag varme. Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt.
  • Når det er kogt, tilsættes rødspættefilleterne, der dækkes til, så de bliver tilberedt langsomt.

Hvis du gerne vil lære mere om sund kost, ernæring og madlavning, kan du overveje at få hjælp fra en af de mange dygtige og erfarne privatundervisere på Superprof. Der er flere forskellige typer af undervisning til rådighed, men de falder alle ind under en af tre hovedkategorier: personlig undervisning, onlineundervisning og gruppeundervisning.

Hver type lektiehjælp har sine fordele og ulemper med hensyn til omkostninger, læringsstil og effektivitet, så sørg for at tænke grundigt over, hvilken type lektiehjælp der vil fungere bedst for dig, før du begynder at lede efter undervisere.

Husk, at mange af underviserne på Superprof tilbyder den første times undervisning gratis, så du kan prøve et par af dem og træffe en beslutning, når du har mødt dem og drøftet, hvad du vil lære, og hvad du har brug for af dem.

>

Platformen der forbinder undervisere og elever

Første undervisning gratis

Kunne du lide denne artikel? Skriv en anmeldelse!

5,00 (1 anmeldelse(r))
Loading...

Adil

Adil bor i København, hvor hun arbejder som freelanceoversætter og underviser i dansk. Udover dansk taler Adil også engelsk, russisk og tysk. Når Adil ikke arbejder elsker hun at rejse, løbe og dyrke yoga.